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ナビタスナチュラルズ オーガニック ローチアシード / Navitas Naturals Organic Raw Chia Seeds
USDA 認定品 / Koser / RAW 認定品
メキシコ / エクアドル産
現在、世界的に新たなスーパーフードとして大ブームになっているのがチアシードです！
古代、アステカ、マヤ、インカの人々が主食のようにとうもろこしや豆と一緒に
古くから大切な食料としてきたチアシード。
“チア”とはマヤの言葉で“強さ”を表します。
古代の人々が通貨のように大切にしてきた食糧が現代人にとって必要な栄養素の宝庫だということが分かり
リバイバルブームが起きているのです！
豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラル（特にカルシウムと鉄）、
そしてフラックスシードと同じようにオメガ３脂肪酸の宝庫です！
なんと、オメガ３脂肪酸はグラムあたり、サーモンの８倍も含まれているといわれています！
チアシードに含まれるたんぱく質は消化・吸収しやすいのが特徴です。
そして抗酸化物質もフラックスシード以上に豊富に含まれています。
ジュースやスムージーに加えたり、またスープやサラダ、そしてサラダドレッシングに。
クッキーやマフィン、パンケーキに練りこんで焼いてもいいですし、単純にグラノーラ、
オートミール、ヨーグルトに１スプーン入れるだけで簡単にお召し上がりいただけます。
何に混ぜても美味しさと栄養を加えてくれる優れものです。
水に混ぜると何倍にも膨れ上がるその性質はソースやプディング、スムージー、スープなどに
とろりとしたなめらかさや重さを出すのに非常に重宝します。
ミルサーなどでミルすればパウダー状になるので、そのまま小麦粉などの粉物の代わりとしても
お使いいいただけます。
スプラウトさせるとほのかなナッツのような甘いフレイバーを醸し出す不思議な存在感。
そんな近未来ミラクルシードを是非あなたの食卓にも！
チアシードを使ったレシピ
チアシードジェル by LLMP
Chia Seeds gel
■ 材料
- 水 ・・・・・・・・・ １カップ
- ローチアシード ・・・ 大さじ２
■ 作り方
- チアシードに水を注いで良くかき混ぜる。
- そのまま３０分程度置いておく。
- 途中でスプーンで数回かき混ぜる。
スムージーやスープに混ぜてとろみをつけたり、ジャムやソース、その他スイーツなどにもお使い下さい。
チアシード レモネード by LLMP
Chia Seeds Lemonade
■ 材料
- 水 ・・・・・・・・・ １カップ
- レモン果汁 ・・・・・ 大さじ４
- アガベシロップ ・・・ 小さじ２（好みで調節）
- ローチアシード ・・・ 小さじ１ 材料：
■ 作り方
- 水にレモン果汁とアガベシロップを入れる。
- 1.にローチアシードを入れて良く混ぜて、５分以上置いて出来上がり。
※フレッシュミントを添えて、一緒に混ぜて飲むとさらに美味しくなります。
お試しあれ！
コンブチャチアシードレモネード by LLMP
Kombucha Chia Seeds Lemonade
■ 材料
- 水 ・・・・・・・・・ コンブチャ（紅茶キノコ） １カップ
- レモン果汁 ・・・・・ 大さじ３
- ローチアシード ・・・ 小さじ１
■ 作り方
- コンブチャにレモン果汁を入れる。
- 1.にローチアシードを入れて良く混ぜて、５分以上置いて出来上がり。
※コンブチャ（紅茶キノコ）がない場合は薄めに作った紅茶１カップとアガベシロップ小さじ２、
レモン果汁 大さじ３、リンゴ酢小さじ１を入れて紅茶チアレモネードをお試しください。
キウイとチアシードのグリーンプディング by Nao
Kiwi Chia Green Pudding
■ 材料
- キウイ ・・・・・・・・ 2個
- オレンジ ・・・・・・・ 1個
- バナナ ・・・・・・・・ 1個
- フレッシュミント ・・・ ひとつかみ
- チアシード ・・・・・・ 大さじ2
- 水 ・・・・・・・・・・ 1/2カップ
■ 作り方
- キウイは皮をむき、１個はざくぎり、もう１個は薄切りに。
- オレンジは皮をむき、種を取り除き、果肉をざく切りに。
- バナナは皮をむき、ちぎりわける。
- 薄切りにしたキウイ以外の材料をミキサーに入れ、しっかり撹拌する。
- ボウルに移し、薄切りキウイを飾り付けて、出来上がり☆
※さっぱりめで作りたいときは、バナナを抜いてみて下さいね。
CHIA SEEDS について
チアシードはシソ科サルビア属ミントのバジルシードの一種で、学名をSalvia hispanica L といいます。
主に、メキシコなど、南北アメリカ大陸の中央にある地域が原産地といわれる果実の種です。
アステカ・マヤ族の先住民族がアマランサス、豆類、とうもろこしと同様に主要な栄養源として毎日の主食としていました。
他の穀物と混ぜたり、水に混ぜて飲料に加えたり、小麦粉と ブレンドしたりして食べるのが一般的です。
中米地域では非常に馴染みの深い食糧です。
チアシードの栄養価について
近年、食科学者たちの研究により、チアシードには貴重な化学成分や栄養成分が含まれていることが明らかにされ、
米国ＦＤＡでも栄養補助食品として認めています。
古代文明の主要食材であった理由がここにあります。
チアシードは種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨むため、
満腹感を持続させてくれるので、日本でも数年前にダイエット補助食品としてブームになりました。
満腹感が得られ、間食を抑えてくれるなどの利点があるのはもちろんのこと、
チアシードには一時のブームだけでは終わらないとても優れた栄養分が豊富に含まれています。
チアシードはたんぱく質、ミネラル（カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛など）、ビタミンＢ、食物繊維、αリノレン酸などを豊富に含んでいます。
通常、プロティン２０％、油分３４％、食物繊維２５％の割合で含んでいます。
特に注目すべきはグルタミン酸、アルギニン、アスパラギン酸、バリン、ロイシンなど18種類の
必須アミノ酸が全て含まれているということです。
しかも、チアには不足しがちで酸化しやすい今話題のα-リノレン酸が、６割も含まれています。
フラックスシードやエゴマもαリノレン酸を多く含む作物として有名ですが、チアシードのその含有量は
フラックスシードやエゴマよりも多いといわれています。
チアシードには毒性のある成分はないので食用でも加熱の義務がなく、また種としてはとても柔らかく生でも食べやすいので、
酸化しやすいαリノレン酸を効果的に摂取することができます。
※必須アミノ酸
- 抗肥満アミノ酸（体内に入った油脂が分解・ 吸収されるのを防ぐ）
- 脂肪燃焼アミノ酸（UCP＜脂肪燃焼タンパク質＞に働きかけ、蓄積された体脂肪の分解をサポート）
などがあるといわれています。
※α-リノレン酸
α-リノレン酸とは、オメガ３系の多価不飽和脂肪酸の一つで、生体内でいろいろな機能を果たしている
プロスタ グランジンというホルモンの原料となります。
しかし、体内で生成されないので食物から摂取しなければならないので必須脂肪酸といわれています。
リノール酸は通常よく使用する油（コーン、紅花、ゴマなど）や食品に多く含まれています。
オメガ６系のリノール酸もプロスタグランジンを産生するのですが、オメガ６系の過剰摂取は
飽和脂肪酸と同じようにコレステロールを上げたり、過酸化脂質やアレルギーを起こす物質を作って
健康を損なう弊害があるといわれています。
α-リノレン酸は、このリノール酸の作用を抑制するともいわれています。
また、αリノレン酸は体内に入るとネルギー源として代謝されたり、脳・神経などの細胞膜をはじめ
身体全体の組織の構成成分となり、その一部は、EPAやDHAに変換されます。
※フラックスシード
フラックスシードもミラクルフードといわれ、素晴らしい栄養素の宝庫ではあるのですが、天然にシアン（青酸物）を含むため
日本で食用として販売する際には加熱殺菌処理をする必要があります。
食品としてフラックスシードを完全に安全なものとして使用するには、毒性を解毒する必要があるのですが、
解毒を効果的に行うには溶剤を使わなければならず、しかも、完全に解毒できないという問題点があります。
＜ナビタスナチュラルズ社とは？＞
この度、LIVING LIFE MARKETPLACEは米国ナビタスナチュラルズ社の正規販売店の認可を受けました。
米国カリフォルニア州発の、上質なオーガニックのスーパーフードを取り扱っている会社です。
NAVITAS ナビタスとは、ラテン語でエネルギーのこと。
世界中を旅し、身体に良いとされる古の知恵を生かした植物たちを探し回り、そして見つけ出したスーパーフードのラインナップです。古くから伝えられる健康の 知恵を、現代のモダンライフスタイルに合わせた商品展開をし、今一番注目を浴びている、スーパーフード専門店の１つです。
掲げているのは、パワーフード・フォー・モダンライフスタイルという考え。
そして、ナビタスナチュラルズ社は持続可能な社会への貢献を目指し、グリーンビジネスやフェアトレードにも重きを置いています。
商品展開としては、全ての商品においてグルテン・フリー、ベジタリアン、ヴィーガン、ロー、そして※コーシャー（コーシェル）の認定を受けたものを取り扱うことを目指している会社です。
※ コーシャー（コーシェル）： ユダヤ教において食べてよい食物（適正食品規定）のこと
当店は、ナビタスナチュラルズ社製品の、食品検疫から輸入手続きまでの全てを自社において行っております。
輸入・販売の為の中間業者を挟まず、過大な広告も掲げず、できる限りの無駄を省き、日本国内にて可能な限りお求めやすいかたちでお客様の手元へお届けできるよう、
日々、努力していきたいと思っております。
※ 写真・文章・レシピの無断転載、転用は固くお断りいたします。