はじめてのローチョコレート(veggy特別編集)
| 商品コード : BK008 |
| 価格 : 1,620円（税込 1,782円） |
| ポイント : 162 |
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17pt |
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はじめてのローチョコレート(veggy特別編集)
雑誌veggy特別編集版 For Beauty and Anti-Aging キレイになる! ? 太らない! ? 老化を防ぐ! ?
幸せになる魔法のようなチョコレートの作り方日本初の『ローチョコレートレシピBOOK』が登場!
プロのパティシエ(ショコラティエ)でさえ知らない!?ローカカオのレシピやマメ知識が盛りだくさん!
基本のローチョコレートの作り方からケーキ、プディング、ムース、ドリンクと様々なローチョコレートの達人たちのレシピを一挙公開!
レシピ制作:齋藤志乃、前田 直宏、羽田賀恵、シンヤチエ、松田すみれ、狩野玲子
本書の内容
はじめに
- ローチョコレートの基本の食材・道具
- 基本のテンパリング
- ローカカオの歴史
- ローカカオの秘密
- 世界のチョコレート事情
- ローチョコレート食材＆道具お取り寄せリスト
RECIPE
- BASIC RAW CHOCOLATE
- TRUFFLES,BONBONS,PRALINE,etc
- DRINK,PUDDING,MOUSSE ICE CREAM,etc
- COOKIES,MACAROON,MACARON,etc
- TART,CAKE,BROWNIE
幸せになる魔法のようなチョコレートの作り方を教えします。
ローチョコレートの達人たちのとっておきレシピです。
Customer Review カスタマーレビュー
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