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【夏季クール便】FINE & RAW ローチョコレート 【9フレイバーセット】

【夏季クール便】FINE & RAW ローチョコレート 【9フレイバーセット】

商品コード : CC025
定価 : 21,900
価格 : 20,805円(税込 22,469円)
ポイント : 208
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FINE & RAW chocolate 9 flavors assorted

NYブルックリンの伝説となるローチョコレート「FINE & RAW シグネチャーコレクション」(100%RAW)

ハーフ ロー&ハーフ ローストの「FINE & RAW ブルックリンボニーコレクション」(50%RAW & 50% ROASTED)

2つのコレクションを贅沢に楽しみたい欲張りな9フレイバーセット。

特別な人へのプレゼントや自分へのご褒美にどうぞ。

白砂糖、食品添加物、乳製品不使用。ローフード&ヴィーガン対応。

 

フレイバー:

「FINE & RAW シグネチャーコレクション」(100%RAW)

シーソルト、ラズベリー、ルクマ&バニラ、メスキート、83%カカオ、ココナッツチャンキー

「FINE & RAW ブルックリンボニーコレクション」(50%RAW & 50% ROASTED)

エスプレッソ、ヘーゼルナッツバター、エルダーウッドスモークソルト

 

FINE&RAW とは

世界に数ある洗練されたチョコレートの中でも私達のFINE&RAWチョコレートはひときわ特別な存在です。
その味と品質、そしてそこに秘められたクリエイティブなエネルギーは何も劣りません。
FINE&RAWの「BEAN-TO-BAR CHOCORATE / ビーン・トゥー・バーチョコレート」は厳選された原材料を使用し、革新的なテクスチャーとフレイバーを作り出す技を駆使し、豆の選定からラッピングまで全て手作業で行っています。
FINE&RAWでは精製された砂糖、乳製品、大豆由来原料、グルテンを一切使用していません。私達のこだわりがこの世界で特別なチョコレートを生み出しました。

 

バイオグラフィー

FINE&RAWはダニエル・スクラーによって2007年にニューヨーク州ブルックリン区ウィリアムズバーグでは名の知れたアーティストのロフトで生まれました。
チョコレートという芸術に説明ができないほどの情熱を駆り立てられていたダニエルは少しずつチョコレートを自分自身のために作り始めました。
そのチョコレートを友達に分けたり、地元の売店に自転車に乗って届けたりという時期を経て、2012年にFINE&RAWはブルックリン区ブッシュウィックにチョコレート工場、カフェ、アートスペースの開設を実現させました。

 

ミッション

FINE&RAWの使命はチョコレートとちょっとした遊びゴコロで世界を救うこと。
私達のこだわりのチョコレートは厳選された原材料と素晴らしい風味を実現させました。

 

エコロジー

FINE&RAWは駆け出しのフレッシュな企業です。
私達は、未来はきっと美しいものになると信じています。
この信念を多くの人に届けられるよう、可能なものは全て自然環境に配慮した方法を採用しています。
私達が使用する全ての原材料がオーガニックです。
つまり、不自然な薬品等を使わない栽培方法は人体だけでなく環境にも優しいのです。
商品のパッケージは再利用資源を使い、印刷は無害な植物由来インクを使用しています。
この美しい地球でおいしいチョコレートをさらに作れるよう、願いをこめて!

 

BEAN-TO-BAR / 豆から作るチョコレート

通常、チョコレート作りとえいば既製のチョコレートを溶かして商品を作りますが、私達のこだわりはそれを許しません。
すべての工程を見届けるため、「BEAN-TO-BAR / 豆から作るチョコレート」を同じ職人が、同じひとつ屋根の下で作成しています。
私達の使用するカカオ豆はドミニカ共和国、ベネズエラ、ガーナ、コートジボワール、マダガスカルを含む国々から最高品質のものを調達しています。

 

原料に関して

FINE&RAWチョコレートには最高級の原材料のみが使用されています。
全てのレシピが信頼できる栽培方法またはオーガニック認証で作られ、カカオバターなど私達自身が作っている原材料もあります。
私達は健全な労働環境に重点を置いており、同じ信念をもつ企業のサポートを行っています。
そして、最も環境に配慮した方法を優先しています。

 

原材料

FINE&RAWチョコレートには精製された砂糖を使用していません。
甘味料として一番多く使っているのは、チョコレートに深い風味を与えるパームシュガー(ココナッツシュガー)です。アガベネクターを使用した商品もあります。
チョコレートに乳製品と大豆由来原料を使用しないことにより、より冒険的なフレイバーを開拓することに成功しました。
私達のユニークな原材料の一部としてルクマ、エルダーウッドスモークソルト(ハンノキでスモークした塩)、メスキート、ラズベリー、ヘーゼルナッツバター、エスプレッソビーンズがあります。
私達は必要最小限の原材料を使った正真正銘のチョコレートに誇りをもっています。
かさ増し材や添加物の使用は一切していません。

 

製造方法

チョコレートを愛する職人たちが全ての工程に携わって商品が完成します。
チョコレートの成分と風味を壊さないよう低温ロースト技術を使用していますが、一部の商品には完全ロースト法を使用して大胆かつ斬新な味を創り出しました。
RAW(ロー/生)という概念は精神でもあり、フレーバーであると言ってもいいでしょう。
あなたとチョコレートの間には他に何も存在せず、ただ純粋に繋がっているのです。
私達の多くの商品が65℃以下でローストされています。

 

Q&A

Q. ローチョコレートとは何ですか?

A. ローチョコレートは、なめらかさ、可能性、エコロジーの集大成と言っていいでしょう。
創造性、革新性、笑顔、行動力、全てがフレーバーなのです。

ローチョコレートこそが真のチョコレートと考える人がいます。
または、職人の最高傑作、スーパーフード、ワイン・コーヒー・お茶のお共、媚薬、アミューズ・ブーシュ、健康食品、ホールフード、味の祭典だという人もいます。

私達にとっては、美味、芸術、音楽、ダンスパーティ、星、夢、希望、パラレルユニバース、科学、直観、知恵、冒険、成長、解放、革命、魂、自由、ジャス、あなたと私、そして絆・・・
そんな言葉が連想できる至福をもたらすチョコレートです。

 

Q. ローチョコレートが“セルフ・セラピー”だというのは面白い見解ですが、具体的にどのような効果がありますか?

A. チョコレートの癒し効果はいたってシンプルです。
チョコレートを食べると気分が良くなります!心が喜ぶだけでなく、ローチョコレートは脳や身体が喜ぶ栄養素がぎっしり詰まったスーパーフードです。
 

Q. どのくらいの量のローチョコレートを食べてよいのですか?

A. 慢性的なチョコレート不足になっているといけないので、毎日2個は食べた方がいいかもしれませんね。笑

アメリカの名女優キャサリン・ヘップバーンは1日に500gのチョコレートを食べ、それが若さと美の秘訣だと言いました。

 

Q. ローチョコレートの保存方法はどうすればよいですか?

A. ローチョコレートはとても繊細です。
温度差や湿度にとても敏感なので涼しくて乾燥した場所か、冷蔵庫で保存してください。

また、最低でも1日につき1個は5分間お口の中での保存をお勧めします。















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