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だいだいぽんず 250ml

だいだいぽんず 250ml

商品コード : SG018
価格 : 972円(税込 1,050円)
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だいだいぽんず / Daidai ponzu

福岡県糸島産

やわらかな香りと爽やかな酸味を持つ糸島産橙果汁に、福岡県産大豆・小麦で醸造した醤油、
純米酢、三年熟成本みりん、自家製の甘酒を加え、仕上げにたっぷりの鰹節と昆布を漬け込みました。

素材の味を引き出す、素朴で味わい深いぽん酢です。

鍋物や冷奴、サラダにもよく合います。色んな料理にお使いください。

名称: だいだいぽんず
原材料: 醤油、橙、みりん、米酢、鰹節、昆布、甘酒
内容量: 250ml
賞味期限:1年6ヶ月
保存方法: 開栓後は冷蔵庫で保管してください。
 

橙とは?

「橙」とは、ミカン科の植物で、鏡餅の上に飾ることでも知られています。
果実は冬を過ぎても木から落ちず、そのまま置いておくと二・三年は枝についていることから縁起担ぎとして
新年に飾られるようになったと言われています。
木から落ちずに次の年も代々、果実がついていることから「だいだい(代々)」と呼ばれるようになったとされます。
橙は酸味が強いため、直接食するには適さないため、マーマレードや調味料、漢方薬の材料として利用されています。
 

ミツル醤油醸造元について

「ミツル醤油醸造元」は、福岡県の西部に位置する糸島市の小さな醤油屋さん。

大豆や小麦などの原材料選びをはじめ、醤油づくりの全行程を自社で行うことにこだわっています。

もちろん、作業は機械を使わず、すべて手作業。

じっくりと手間暇かけて作られた醤油は、深いコクと絶妙な旨味が味わえます。

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