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さゆり's ヨギーのごはん SAYURI's Food for Yogis & Everyone

さゆり's ヨギーのごはん SAYURI's Food for Yogis & Everyone

商品コード : BK036
価格 : 1,500円(税込 1,620円)
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SAYURI'S Food for Yogis & Everyone / さゆり's ヨギーのごはん

ヨギーニであり、リトリートオーガナイザーでもある著者SAYURIが、世界を旅して、
各国のリトリートセンターでヨギーのために作ってきたヘルシー料理の中でも、
特別に人気のある美味しくてヘルシーで簡単なレシピを集めました。
 

CONTENTS

・ 基本のテクニック&下ごしらえ
・ ドリンク
・ ディップ&クラッカー
・ スープ
・ サラダ&ドレッシング&万能ソース
・ サラダトッピング
・ サイドディッシュ
・ サンドイッチ&ベジバーガー
・ ラップサンドとトルティーヤディッシュ
・ お寿司と海苔巻き
・ イタリアンパスタとエスニック風アレンジ
・ お気に入りアジアン料理
・ デザート&朝食スイーツ
 

『ヨギ―』、『ヨギーニ』とは

ヨギ―とは、ヨガ行者のこと。ヨギーニとは、英語でヨガをする女性のこと。
 

ヴィーガンとは

倫理的、環境的哲学を持ち、乳製品や蜂蜜などの間接的に動物に由来する食品をとらない料理や
そのような食生活の人のことです。
 

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著者:田中さゆり

リトリートオーガナイザー/シェフ&ローフード講師

1975 年生まれ リトリートではローフードやビーガンフード、マクロビオティックなど、
必要に応じての料理で心も身体もハッピーで健康になる食事を提供する。
シェフとして 食べ物を通じて人々が身体を養い、心を開くように導くと共に、
講師として食により身体 的・精神的にポジティブな変化を生むことを わかりやす く伝える。
インドにて5 年間ヨ ガリトリートの、バリにて3 年間ヨガティー チャートレー ニングの専属シェフを努めた後、
現在バリ島に拠点を置き“the Seeds of Life” を 設立。
ヨガリトリート専門のシェフ として又講師として、バリ島、日本、イン ド をはじめ、アメリカ、ヨーロッパほか世界中で活躍中。
自らもヨガの実践者であり、 ヨガと食にフォーカスをおいたリトリートやト レーニングも企画。
メニューコンサルタント&レストランマネージメントビジネスも手がける。
料理教室やトレー ニングを通して、人々に健康的で、地球にも、地球の未来にとっても継続可能な意識の高いライフスタイルを提案する。
著書に『SAYURI's Raw Food Cafe  さゆり's ローフードカフェ』がある。

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