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KOMBUCHA WONDER DRINK(コンブチャワンダードリンク) 【トラディショナル】 250ml

KOMBUCHA WONDER DRINK(コンブチャワンダードリンク) 【トラディショナル】 250ml

商品コード : JC005_t
価格 : 380円(税込 410円)
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KOMBUCHA WONDER DRINK(Traditional) / コンブチャワンダードリンク(トラディショナル)

次世代のヘルシードリンクとして、健康・美容志向の高い海外セレブに注目を浴びている“コンブチャ”。

現在アメリカではブランドが次々と立ち上がり、スーパーの棚が多数のコンブチャで占められるほか、コンブチャバーやスタンドが誕生するなど大ブームになっています。

【コンブチャワンダードリンク】は、紅茶やウーロン茶を発酵させたロシアやアジアに歴史を持つ伝統的な発酵飲料『コンブチャ』 を手軽に楽しめる
世界初(※)の缶入りオーガニックコンブチャのブランドです。

商品名 コンブチャワンダードリンク(トラディショナル)
生産国 アメリカ
原材料 有機ウーロン茶エキス、有機きび砂糖、イースト
カロリー 60キロカロリー
味の特徴 オーガニックウーロン茶をベースにした、一番ベーシックなフレーバーです。

 

大人気の「コンブチャ」とは?

「コンブチャ」とは、日本でおなじみの昆布茶とは関係なく、
紅茶やウーロン茶などのお茶をバクテリアと酵母菌でできた菌塊(スコビー)で発酵させた発酵飲料です。

中国やヒマラヤなど、西欧〜アジア地域で大変古くから習慣的に飲まれていたといわれています。

また、コンブチャの元となる菌の塊「スコビー」の見た目がキノコに似ていることから、一部の地域で「マッシュルームティー」と呼ばれていました。
日本では昭和50年代には「紅茶キノコ」と呼ばれ、ブームが起きたこともありました。
 

コンブチャの豊富な栄養素

コンブチャは、発酵過程で生まれる“有機酸(グルコン酸、乳酸、酢酸)・アミノ酸・ポリフェノール”などといった、腸内環境などの消化や代謝機能の改善、
疲労回復や美肌に役立つと言われる栄養素を豊富に含んでいます。

また、お茶ベースのため一般的な炭酸飲料やジュースと比較して糖分が約4分の1以下。
アメリカでは年々糖分や人工甘味料を大量に含んだ炭酸飲料の売上げが減少する中、『コンブチャ』は低カロリーで栄養豊富なソフトドリンクの代替飲料として
売上げを伸ばし続けています。
 

アメリカで初となるコンブチャ会社"コンブチャワンダードリンク"

オーナーのスティーブン・リー氏は、これまでにスタッシュティーやタゾティーなど5つのお茶会社の設立に携わり、
お茶業界でのキャリアは40年以上になるお茶のエキスパートです。

リー氏が初めてコンブチャに出会ったのは1990年代にロシアの友人宅を訪れた時でした。
巨大なキノコ上の菌が浮いた液体は衝撃的なルックスで、味はアップルサイダーのようにフルーティーで爽やかな酸味があり、
これまで飲んだどんなお茶よりもユニークでした。
そして、その友人が1939年に大叔母から菌を譲り受けて以来、毎週作り続けてきたという事実にリー氏は大変感銘をうけました。

そして、友人から譲り受けた菌をアメリカに持ち帰り、微生物学者やビール醸造の専門家たちと一緒に研究して、アメリカで初となるコンブチャ会社“コンブチャワンダードリンク(KWD)”を2001年にポートランドで立ち上げました。
 

コンブチャワンダードリンクの魅力

ティーマイスターによるオーガニック&グルメなレシピ

アメリカのお茶業界を革命的に成長させたスタッシュティーや、タゾティーの共同設立者であり、コンブチャの専門書の著者でもある
スティーブン・リー氏が、長年の経験や知識を活かし、材料にも味にもこだわって作り上げた独自レシピを使用しています。

常温で長期間保存が可能&缶タイプはコンブチャワンダードリンクだけ

ここ数年で数々のコンブチャ会社が誕生していますが、コンブチャワンダードリンクはその中で唯一常温で長期間保存できる缶入りのコンブチャです。
これは、コンブチャワンダードリンクがコンブチャの低温殺菌技術を唯一もっている会社だからです。(2015年1月現在)

栄養素はそのまま

発酵過程で作られた栄養素を壊さないよう丁寧に低温殺菌することで、安全に流通できるよう生きた菌のみを除去し、
有機酸・アミノ酸・ポリフェノールなどの有益な栄養素はそのまま残されています。

ノンアルコール

低温殺菌することで、発酵が止まり、アルコール度数が0.5%を超える事はありません。
ノンアルコール飲料なので、子供から大人までお飲みいただけます。

 

コンブチャワンダードリンク(トラディショナル)を使ったレシピ

サマー スパイシー スーパーフードスープ
- summer spicy superfood soup -

■ 材料

  • 無塩トマトジュース ・・・・・・ 1.5カップほど
  • コンブチャ ・・・・・・・・・・ 60mlくらい(無い場合はリンゴ酢を30ml)
  • エクストラヴァージンオリーブオイル ・・・・・ 大さじ2
  • ライム果汁 ・・・・・・・・・・ 1/4個分
  • ガーリックパウダー ・・・・・・ 小さじ1
  • マカ ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
  • マキベリー ・・・・・・・・・・ 小さじ1
  • チリパウダー ・・・・・・・・・ 小さじ半
  • 海塩 ・・・・・・・・・・・・・ 適量調整
  • ブラックペッパー ・・・・・・・ 多め適量
  • ドライディル ・・・・・・・・・ 適量
  • 粗みじん紫玉ねぎ ・・・・・・・ 大さじ2くらい
  • アボカドスライス ・・・・・・・ 半個分
  • パクチー ・・・・・・・・・・・ 適量

■ 作り方

ボウルに入れて、スプーンやホイッパーで混ぜるだけ。

Customer Review カスタマーレビュー

 
 
氏名内容評点日付
 
mickey初めて飲んだ時には、予想以上の酸味で正直びっくりしたので...2017/05/06
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