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TEA, HERB, SPICE etc...|ティー、ハーブ、スパイス、その他 > VOX HERB & SPICE | ヴォークス ハーブ & スパイス > ヴォークススパイス オーガニック コリアンダーシード 袋入り 20g


ヴォークススパイス オーガニック コリアンダーシード 袋入り 20g

ヴォークススパイス オーガニック コリアンダーシード 袋入り 20g

商品コード : VX029F
価格 : 460円(税込 497円)
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ヴォークススパイス オーガニック カルダモンシード / Vox Spice Organic Coriander Seed

スパイスとしてカレーなどに使われます。
日本のカレールーにもっとも多く入っているスパイスが、このコリアンダーシードでしょう。 風味の面で重要な役割を果たします。

各種ソースやソーセージなどにも使用されます。
葉には特有の香味があり(嫌いな方もいらっしゃいますが)、中華では”香菜(シャンツァイ)”タイ料理では”パクチー”、
ベトナムでは”ザウムイ”と呼ばれ、それぞれ重要なアクセントとなります。

メキシコでは”シラントロ”、ポルトガルでは”コエントロ”と呼ばれ、サルサやカタプラーナ(魚介鍋料理)に使われます。
これらはいずれもコリアンダーの別称です。

オーストリアでオーガニック(有機)栽培されたものです。 南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。

生葉の香りは独特のものです。 タイ料理が好きな人はこのハーブがなくてはならないでしょう。

これが成長し種子をつけるようになると、この香り(一部の人にとっては不快臭)が徐々になくなり、
違う香りの芳香が種子に閉じ込められていきます。
おそらく香気成分が精油リナロールへと変化していくと考えられています。
生葉の段階で独特な香りを放つのは害虫から自ら身を守るためと思われます。



 

ヴォークストレーディングについて

スパイス・ハーブの歴史は非常に長く、2000年以上も昔、紀元前から私たち人類に有用な植物として利用されてきました。
そして現在、私たちの食卓に欠かすことが出来ないものとなっています。

voxspice のオーガニックスパイス・ハーブは、農薬や化学肥料に頼らずに惑星の運行、潮の満ち引き、季節の移り変わりなど自然界の流れと天体のリズムを守りながら、有機栽培されています。

太陽の恵みと豊かな土壌に育まれ、自然の力をいっぱいに受けたオーガニックスパイス・ハーブは、植物本来の力が最大限に引き出され、芳醇で香り高く、お料理にエネルギーを与えてくれます。ひと振り、ひと振りに植物の計り知れない生命力が息づいているのです。

また通常のスパイス・ハーブと比べ、オーガニックスパイス・ハーブの取り扱いには非常に手間とコストがかかりますが、プロユースの品質でありながら、日常使いができるリーズナブルな価格を追求し、世界各地のオーガニック生産者や工場と協力してお求めやすい価格を実現しました。

そして、毎日使うものだからこそ、キッチンに立つとワクワクするようなこれまでにない上品かつ上質なパッケージを採用しました。

毎日使うスパイス・ハーブだからこそ、味も品質もホンモノにこだわりたい。オーガニックで彩る、豊かで上質な暮らし。

voxspice は、これからも安心安全でおいしいオーガニックをお届けしてまいります。
 

【ヴォークストレーディング】ヴォークススパイスについて

 

voxspice の特徴

  1. 農薬・化学肥料に頼らずに有機栽培
  2. 本物だからこその芳醇で力強い香り
  3. キッチンが華やぎ、贈りたくなる上質パッケージ
  4. プロユースの品質でありながら日常使いが出来るリーズナブルな価格を追求
  5. ひとつひとつに熱い想いを込めた生産者より調達
 

voxspice が取得している認証:「有機JAS」

  • 堆肥等による土作りを行い、播種、植付け前2年以上及び栽培中に(多年生作物の場合は収穫前3年以上、)原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと
  • 遺伝子組換え種苗は使用しないこと
  • 殺虫など、ポストハーベストの薬剤使用がないこと
 

voxspice が行なっている社会貢献

voxspice では産地での持続的事業開発を目的とした「資金提供」や「技術提供」を進めています。

品質改善や労働環境改善などさまざまな面で産地に貢献しています。また、世界各国の生産者voxspice ファミリーの顔や想い、農地の様子などをホームページから御覧いただけるようになっています。

『おまかせ便』対応

5個まで、『おまかせ便』対応

ヴォークススパイス オーガニック コリアンダーシード 袋入り 20gのみご購入の場合は5個まで、送料300円(税込)
(『おまかせ便』対応なので、代金引換でのお支払い、及び、配達希望日・時間はご指定できません)
※『おまかせ便』ご希望の方はレジ画面にて、配達方法選択欄で『おまかせ便』をご指定下さいませ。

※『おまかせ便』は、『ネコポス便』か『定形外』での発送となります。

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