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有機チックピー(ひよこ豆) 450g

有機チックピー(ひよこ豆) 450g

商品コード : BE008
価格 : 1,200円(税込 1,296円)
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チックピー(ひよこ豆) / Chickpea

ひよこ豆は、豆粒の臍の近くによく目立つ鳥のくちばしのような突起があり、文字どおりひよこのような形をした豆です。

英名は「ひよこ」を意味す る"chick"に「えんどう」やこれに似た丸い豆を意味する"pea"を重ねた"chickpea" (チックピー)で、
中国でも「鶏児豆」と呼ばれています。
煮崩れしにくいので初めて豆を煮る方でも気軽に調理できます。
一定に火が通りやすいので、レシピを選ばず、しかも万能な美味しいお豆です。
また、栄養分のたっぷり溶け出た茹で汁は、お味噌汁の出し汁としても十分お使いいただけます。
煮込み料理やカレーなどにもぴったり。
大豆に似た食感でくせがなく調理しやすいです。

 

Chickpea について

チックピーの栄養価として、骨の成長や強化に役立つカルシウム、貧血予防に効果的の鉄分、亜鉛などのミネラル分を含みます。

ビタミン類としてはビタミンB群が豊富です。
ビタミンB群は、糖質や脂質の代謝を促します。疲れを癒したり、疲れにくい体を作るのに必要なビタミンで、
筋肉にたまっている疲労物質である乳酸の除去にも役立ちます。

また、他の豆類と同様、食物繊維も豊富です。食物繊維は便のかさを増やし、便通を促し便秘を解消するだけでなく、
体内の老廃物(発がん物質やコレステロールなど)を便と共に体外へ排出してくれる働きもありますので、
コレステロール値を抑制し、動脈硬化や生活習慣病を予防します。

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