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久米島産 天然太もずく 450g×3袋

久米島産 天然太もずく 450g×3袋

商品コード : SV004_3
価格 : 1,764円(税込 1,905円)
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久米島産 天然太もずく / Natural Thick Mozuku(sea weed) from Kumejima

国内で流通しているモズクの95%が沖縄産。
その内90%が養殖モズクとなっており、残り1割のみが天然モノという大変貴重な存在なのです。
一般的に売られている味付けモズクとはまったく違う、商品価値の高い稀少な太モズクです。

自ら根付いた天然のもずくは、その生命力がとても強く、人工的に植え付けられた養殖もずくと比べて太く、
歯ごたえがとても強いものに育っていきます。

養殖もずくは一般的に掃除機のような機械で吸い上げ砂と一緒に根っこま で収穫されますが、
天然ものは藻が太いため、機械で吸い上げることが できず、手摘みで収穫されます。

手摘みの良いところは、藻に傷がつきにくく、ヌメりやネバりがしっかりと残るところ。
サラッとした養殖物に比べ、天然ならではの歯応えとヌメりの触感を味わえるが一番の醍醐味です。

その生命力の源が、「ぬめり成分」=フコイダンというもので、養殖に比べて天然もずくのほうが
ぬめり成分(フコイダン)が多いと言われている理由なのかも知れませんね。

ワカメや昆布と同じ海草の一種ですが、その中でも特に栄養素にすぐれているのがこの「もずく」です。
さらに「もずく」の中でも、沖縄で採れる通称「太もずく」はワカメなどに比べフコイダンが5倍以上も多く含まれている「もずく」の中の王様です。
 

もずくの塩抜きの方法

1) 食べる分量のモズクを流水で水洗いします
2) 大きめのボールにモズクを入れ、充分に水を注ぎます(なるべく多くの水に浸けるのがコツです)
3) 20分から30分ほど放置します(1Lの水に大さじ1杯の塩を入れるとより早く抜けます)
4) 塩抜き後、軽く水で流して完了です(試食して塩が完全に抜けたか確認してください)

※流水で強く洗っても塩は抜けますが、ヌメリ成分も落としてしまいますので、上記の方法をオススメします。
天然モズクは、サンゴの砂地に生息しており、稚エビや他の海藻類が混じることがございますが人体への影響はございません。エビアレルギーの方については、十分にお気を付け願います。
 

フコイダンとは

胃潰瘍の原因とされるピロリ菌が胃の粘膜にくっつかないように保護し、除去する作用があり、胃潰瘍に効果があるようです。
胃の粘膜を保護してくれると同時に、胃の活動を活発にするので胃痛を和らげてくれます。
そしてなんと、がん細胞を自滅させる働きを持っています。

フコイダンは胃に入ると、さっそくその強力なヌルヌルパワーで胃の粘膜にへばりつき、隅々までコーティングし、粘膜を保護してくれます。
さらにフコイダンは粘膜表面に浸透。その際にフコイダン特有の成分、硫酸基が粘膜を刺激します。
炎症部分に働きかけ、その結果新たに正常な細胞が生まれ、胃潰瘍を修復するのです。
フコイダンが胃の中にある状態では、フコイダンの硫酸基が代わりになり、ピロリ菌をおびき寄せるように吸い付けてしまいます。そしてピロリ菌を腸へと押し流すのです。

もずくを食べると結構お腹が満腹にもなりますし、カロリーゼロなのでダイエットをしている方にもおすすめです。

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