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純正・北海道利尻産 昆布パウダー

純正・北海道利尻産 昆布パウダー

商品コード : SV002
価格 : 755円(税込 815円)
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昆布パウダー / Kombu Kelp Powder

100%天然
純正・北海道利尻産

利尻産・昆布は北海道の有名な高級昆布の一つとして古くから知られています。

海流の関係で利尻島に流れ込んでくる暖かい親潮が、粘りととろみの強い最高品質の昆布を育てるので、
コクと甘味があり、濁らずとても澄んだ美味しい出汁が取れるのです。

味は他とは一線を画しているため、京都では千枚漬け、湯豆腐などに珍重され、
京都の高級料亭ではなくてはならない存在の昆布といわれています。
利尻昆布は、ほとんどが京都の料亭に買い占められているほどなのです。

純正・北海道利尻産昆布パウダーは天然の利尻島産昆布のみを使用した粉末昆布です。
出汁をとる手間を省きたい方、化学調味料を使いたくない方はぜひお試しください。
また、利尻昆布のみをパウダーにした純正粉末ですので、もちろん無添加。さらに昆布のもつ成分をまるごと摂取でき、
料理に混ぜていただくだけで食物繊維も豊富に摂ることができます。無添加の昆布茶としてもぜひご利用ください。

手作りドレッシングの隠し味としてにさらにうまみを出したい時に。

サラダにそのまま振りかけても、スムージーに入れてもいいでしょう。

日本のコンブはそのミネラル含有量の多さが評価され、海外でも『KOMBU KELP』として紹介され、
愛用しているローフーディストも沢山います。

実は昆布パウダーは、出汁として重宝するだけでなく、ヨウ素を多く含むので、重金属が気になる方、
デトックスしたい方にはもってこいのスーパーフードのなのです。

昆布パウダーで普段のお料理に隠し味

スプラウトのニラ醤油サラダ

材料:

  • もやし:250gくらい
  • カイワレ:1パック
  • ブロッコリースプラウト:1パック
  • 村上農園の豆苗:2分の1パック(好みのスプラウト)

<ニラ醤油>

  • ニラ:15本
  • 生醤油:おおさじ4〜5
  • 胡麻油:おおさじ1.5
  • 豆板醤:小さじ1〜2
  • 昆布パウダー:小さじ1

作り方:

  1. ニラをできるだけ細かいみじん切りにし、他の材料と一緒に混ぜてニラ醤油をつくる。
  2. カイワレと豆苗の根を切り落とし、良く洗い、半分の長さに切り、水を切っておく。
    ブロッコリースプラウトの根を切り、良く洗い、水を切っておく。
  3. ニラ醤油とカイワレ、と豆苗、ブロッコリースプラウト(半量)を良く混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り付けて、残しておいたブロッコリースプラウトを上に飾る。
    スプラウトはお好みで。自家栽培もオススメです。

村上農園のスルフォラファン豊富なブロッコリースーパースプラウト、マルチビタミンB12カイワレ、
リサイクル栽培も可能な豆苗などがオススメです。

海苔やレタスなどで巻いて食べると美味しい。

チンゲンサイの千切りなどを混ぜてもGOOD!

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