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タヒナ(タヒニ・ゴマペースト)225g

タヒナ(タヒニ・ゴマペースト)225g

商品コード : SG012
価格 : 960円(税込 1,037円)
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タヒナ / Tahina

パレスチナ ナブルス産

タヒナ(タヒニ)は中東料理に欠かせないゴマペースト。
日本の一般的な練りゴマと違い、塩水に漬け外皮を丁寧に除いてからペースト加工しているため、えぐみがなく、
ゴマの甘みと木の実のようなコクを存分に感じられるのが特徴です。冷蔵庫に入れても固まりません。

現地ではホンモス(ひよこ豆のペースト)を始めとするディップのほか、サラダドレッシングやグリル料理のソースに、
また、ハルーワ(ヌガー)などお菓子作りにも多用されます。
とても滑らかなソースのため、そのままパンに塗るほか、味噌や醤油と合わせて和食に使用するのもおすすめです。

無農薬で栽培されたゴマを100%使用し、伝統的な製法でペースト加工。
瓶詰めは、輸入後に再度の品質チェックをしたうえで国内で行われています。
同じ練ゴマといっても、日本のものとは味が異なるため、中東および地中海沿岸の料理に欠かせない調味料として、
国内での需要も年々高まっています。

パレスチナのナブルス産タヒナは、その品質の高さから中東における地域ブランドとして地位を確立しており、
中でも「アルール社」は最も歴史が古く(1918 年創業)、非常に名高い老舗タヒナメーカーです。

品名: ナブルスのタヒナ
原材料: ゴマ
原材料生産地域:パレスチナ・ナブルス
賞味期限 :製造日より18 カ月
保存方法: 冷暗所で保存、開封後は要冷蔵

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