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サンバゾン フリーズドライ・アサイーパウダー 90g

サンバゾン フリーズドライ・アサイーパウダー 90g

商品コード : SF004
価格 : 3,124円(税込 3,374円)
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サンバゾン フリーズドライ・アサイーパウダー
SAMBAZON Organic Freeze Dried Acai Powder

『ブラジル発のスーパーフルーツ、アサイー』

ブラジルでは国民的人気を誇る、スーパーフルーツ。アサイー。

ヨーロッパの影響を受けながら発展してきたブラジルのビーチや山奥にあるカラフルで胸躍らせる素敵なカフェ。
ブーゲンビレアが咲き誇り、カラッと晴れた日差しの下で食べられるのがアサイーボール。
ショーロを聴きながら、サンバのリズムに乗りながら、ボサノバの切ない音色に耳を傾けながら。

数年前にアメリカに紹介されて以来、その優れた栄養素と美味しさから人気に火が付き、世界的な大ブームとなっているアサイー。

ブラジルの雄大な自然が生んだアサイーをそっくりそのまま再現したのがサンバゾン社のフリーズドライアサイーパウダーです。

スムージーやアイスクリームに。自家製ヨーグルトに混ぜても美味しいでしょう。

もちろん、ローチョコレートに加えてアサイーフレイバーのスーパーローチョコレートを手作りするのも楽しいかも。

ブラジル・アマゾン原産の自生されたアサイー果実の持っている全ての栄養素をそのまま閉じ込めたホールフーズサプリメント。

エネルギー溢れる毎日に、アサイーの力を。

■製造元
Sambazon™, Inc/サンバゾン™社製
■ 内容量
90g/缶 1回の摂取目安量 3g/スプーン1杯
■ 原材料名
アサイーフリーズドライパウダー、クエン酸
■ 栄養成分表示 100gあたり(財団法人日本食品分析センター調べ)
エネルギー/575kcal たんぱく質/8.8g 脂質/49.4g 炭水化物/36.3g ナトリウム/67.3mg
食物繊維/25g/ビタミンE/3.4mg カルシウム/236mg 鉄分/4.44mg アントシアニジン(ポリフェノールの主成分)/560mg
 


こんな方におススメです!

  • パソコン、携帯電話を良く使う方
  • テレビ、ゲーム、読書の時間が長い方
  • 車を運転するのが好きな方
  • スポーツをされている方
 

フリーズドライアサイーパウダーを使ったレシピ

LLMPアサイーボール

材料:

  • サンバゾン・フリーズドライアサイーパウダー 大さじ4
  • 冷凍バナナ(中サイズ) 3本
    ※バナナは完熟させてから冷凍するとよい
  • 塩 ひとつまみ
  • レモン果汁 おおさじ1(お好みで)
  • 好みのフルーツ 適量
  • ローグラノーラ  適量

作り方:

  1. 冷凍バナナを適度な大きさに切ってハイパワーブレンダーに入れる。
    始めはゆっくりと回し、馴染んできたらハイパワーにして良く撹拌する。
  2. アサイーパウダーと塩ひとつまみ、お好みでレモン果汁を入れてさらに撹拌する。
    冷凍庫から出したばかりだと混ざりにくいので、混ざりにくい場合は少し時間を置いてから再度撹拌する。
    時々止めながらスパチュラなどで混ぜ、なめらかなアイスクリーム状になるまで混ぜる。
  3. 器に盛って、お好みでバナナ、ベリー類とローグラノーラをトッピングして出来上がり。

※冷凍バナナ中サイズ2本

冷凍ブルーベリー 2分の1カップ
アサイーパウダー 大さじ2(お好みで増減)
塩 ひとつまみ
レモン果汁 おおさじ1(お好みで)
で作れば、ほどよく酸味の効いた美味しいベリーアサイーボールになります!

アサイーとは

アサイー(Açai)は、ブラジルのアマゾン熱帯雨林に自生する、ヤシ科の植物です。

熱帯雨林の直射日光と、大量に振り続く激しい雨の中という厳しい環境下で、1年かけて育ちます。
アサイーの木は細長く、20m〜30mほどの高さに育ちます。

アサイーベリーは、幾つもの細い枝と枝との間に房状に実ります。
ひとつの木に約3〜4房の実がなり、1房あたりの量は3〜6kgにもなります。
豊かな自然で育った紫色の小さな粒には「スーパーフード」と言われるほど多くの栄養素が含まれています。
 

「スーパーフルーツ」の別名も。

アメリカのセレブリティ、ワールドクラスのアスリートや健康志向の人々に親しまれているアサイーですが、
アマゾンという過酷な環境のもとで育っているため、非常に栄養価が高いことで知られています。
その栄養価ゆえに「スーパーフルーツ」とも呼ばれています。

アサイーには、赤ワインと同じファイトケミカル(フィトケミカル)の抗酸化の作用をもつ、アントシアニンが豊富に含まれております。
その他にも、カルシウム、カリウム、鉄分、マグネシウム、ビタミンE、必須脂肪酸、食物繊維、アミノ酸などとても多くの栄養素を含んでおり、
あなたの健康をサポートするのに役立ちます。

味は至って上品で、ココアの風味に似ているとも言われております。
 

豊富な栄養素を保つヒミツ

アサイーは古くから現地の人々に親しまれてきた貴重なスタミナ源です。
しかし劣化が非常に早く、酸化により豊富な栄養素が失われてしまうため、国外輸出は困難とされてきました。
そのため、今までは世界でその名が知られることもありませんでした。

サンバゾン™は、現地にブラジル最大規模の工場施設を設立。
最新鋭の科学技術を駆使し、木を切り倒すことなく、原住民の手で採られたアサイーは劣化が早いため、
栄養素を保持するために、24時間に工場へ運び込み、安心・安全で新鮮なアサイー加工することが可能となりました。
同社はGMP(医薬品の製造管理、および品質の管理基準)とHACCAP(食品の製造・加工工程から消費者に至るまで、
一貫して安全性を保証するための管理方式)を取得認証しています。
 

可食部はわずか5%!

アサイーは種が非常に大きく、可食部は全体のわずか5%しかありません。
しかし、この部分に豊富な栄養素が含まれているのです。
アサイー収穫後は、この果肉と果皮のみを使用して濃厚なピュレを作ります。

20.7kgのアサイー果実からは6.9kgの冷凍のアサイーピュレが作られ、更にこれから約1kgのフリーズドライパウダーが作られます。
 

アサイーには、こんなにたくさんの栄養素が含まれています。

抗酸化力って?

老化や病気などに抵抗する力のことを「抗酸化力」といいます。
また、体内で活性酸素による酸化を防ぐ作用のことを「抗酸化作用」といいます。
活性酸素は本来、体内に侵入してきた細菌やウィルスを撃退する重要な役割がありますが、増えすぎると自分の細胞を酸化させ、傷つけ始めてしまいます。
これが老化を促進したり、ガンを引き起こす原因になります。

抗酸化力とは、その酸化を防ぐ力のことで、身体を若々しく健康に保つ効果があると言われています。
ポリフェノールやビタミンC、ビタミンEなどにその作用があることが知られていますが、これらのことを「抗酸化物質」といいます。
活性酸素の増加を防ぐことで、生活習慣病の予防にもつながるのです。
 

活性酸素吸収能力を示すORAC値

米国農務省(USDA)と国立老化研究所の研究者によって開発された、活性酸素吸収能力を分析するための指標を、ORAC値(Oxygen Radical Absorption Capacity)といいます。
これにより、具体的な数値によって活性酸素吸収能力を評価することができます。

アメリカではORAC値をパッケージに記載する食品 メーカーが多いため、消費者は商品ごとの活性酸素吸収能力を知ることができます。

右の図は、サンバゾン(TM)社のアサイーが示す活性酸素吸収能力をグラフ化したものです。
 

アサイーの加工工程

アサイーの木はアマゾンの河口域や氾濫原林に自生していますが、昔ながらのアサイー農家もまた、アサイーの木に囲まれた川沿いに住んでいます。

アマゾンの鬱蒼とした熱帯雨林には大型機械の搬入が出来ないため、アサイ―ベリーの収穫は全て、こういった現地住民による手作業で行われます。

豊富な栄養素とフレッシュな味を保つため、収穫は迅速かつ慎重に行われます。

STEP1 | 収穫
20〜30mの高さのアサイーの木に登り、房を取り下ろします。アサイーの寿命は1000年以上とも言われ、毎年夏になるとアサイーを収穫することが出来ます。

STEP2 | 摘み取り
アサイーは木を切り倒すことはなく、手作業で1粒1粒丁寧に枝から取り除かれ、
シダの葉で出来た大きなカゴに入れられます。

STEP3 | 工場へ搬送
アサイーのカゴはすぐ、アマゾン川下流の船着き場に移動し、トラックでまとめて最新鋭の工場へ運び込まれます。

STEP4 | 洗浄・検査
工場に運び込まれたアサイーはベルトコンベアに載せられ、ろ過水で洗浄されます。
サンプルは研究室に運ばれ、栄養素と微生物の検査が行われます。
安全性・新鮮さ・品質がここでチェックされます。

STEP5 | 低温殺菌
USDA(米国連邦農務省)認定の有機認証基準に基づいた衛生管理のもと、アサイーを瞬間低温殺菌します。


 

アサイーのグローバルリーダーです。

サンバゾン™社は、2000年の設立後、初めてアサイーをアメリカにもたらしました。
同社は、サステイナビリティ(持続可能性・持ち堪える力)という考えに基づいて運営されています。
また、自らの成長と発展のため、無農薬天然栽培の高品質なアサイーをお客さまに提供し続けること、
また、アマゾン原住民の生活を支援することと、 熱帯雨林を保護することがミッション(使命)だと考えています。
 

サンバゾン™社設立は、ブラジル旅行がきっかけでした。

そもそも、ミレニアムを祝うためにブラジルを訪れたことがきっかけとなり、サンバゾン™社は設立されました。
カリフォルニアの地元サーファーたちとの旅行の中で、私たちは雄大な自然とアサイーの素晴らしさに夢中になりました。
ブラジル旅行の終わりの日までに、アサイーの素晴らしさを世界に発信するための計画を練り上げていた程です。

初めてのアサイーの味は、私たちにエネルギーを与えただけではなく、心をも刺激しました。
現地の人々がアサイーを収穫することで、森林伐採をすることよりも多くの収入を得られることに気付いたからです。
 

設立後すぐは、苦労の連続でした。

同社は、世界でも最高峰の品質のアサイーを、適正価格でお客様に提供しております。
アサイーは、木々を伐採することなく収穫できる上、現地の人々にとってもより良い収入源になるため、森林保全に繋がります。

同社は、継続的な農業を通してアマゾン熱帯雨林を保護し、何千もの地元の家族の生活に貢献し、適正価格で取引する供給プロセスを構築しました。

利益の一部は、現地の人々の教育支援、健康支援、熱帯雨林の保護を支援する為に使われています。
豊富な栄養素のスーパーフルーツ、サンバゾン™のアサイーを食べると、アマゾンの環境保護と原住民の生活支援にもなるのです。
 

アマゾン熱帯雨林の保護に尽力しています。

アマゾンの森林伐採を食い止め、その保護を促進するため、サンバゾン(TM)社は
2003年にアマゾン継続維持活動(Sustainable Amazon Partnership : SAP)を開始しました。
 

アマゾン継続維持活動(SAP)とは?

アマゾン原住民の雇用確保と教育制度の充実、熱帯雨林の保護と生態系の保全などを目的とした、
市場主導のビジネスモデルです。

世界的に有名な自然保護団体や、全米で人気の高いアサイー飲料を販売している企業なども、この活動に参加しています。

サンバゾン™社は、アサイー製品の他にも、アマゾンの地元の女性たちが製作したアクセサリーや、
サンバの音楽を収録したCDなどを販売、 その収益をSAPの活動資金に充てています。

この活動は米国では既に認知されており、2006年11月には、優良企業の表彰として名誉のある “国務長官賞”(ACE)にノミネートされ、
ライス元国務長官からは「小規模の会社がその相手国の経済、 環境と社会に作ることができる顕著な例」と評価されました。


感謝のことば

アサイー収穫には、実にアマゾン川流域の10,000人以上もの人々が携わっています。
これらの人々は、次世代へ託す熱帯多雨林を存続するために働いています。
私たちは、アサイーを通じた世界中との交流と、これまで様々なサポートをしてくださった方々に、とても感謝しております。

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