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オーガニック ファッロスパゲッティー(スペルトスパゲティ)500g

オーガニック ファッロスパゲッティー(スペルトスパゲティ)500g

商品コード : PG003
価格 : 620円(税込 670円)
ポイント : 62
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オーガニック ファッロスパゲッティー / Organic Farro Spaghetti

イタリア産

原材料:
精製せずそのまま水車小屋の石臼で挽いた、有機栽培ファッロ全粒小麦(トリティカム・ディコッカム種)100%

石臼で挽いた古代小麦ファッロ(トリティカム・ディコッカム種)の全粒粉で作られており、
栄養価が高く噛みしめるごとに素朴な甘みのあるパスタです。
濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。

ファッロ小麦は紀元前から栽培されている最古の小麦であり、あらゆる小麦の先祖とも言われています。
現代の農業では大量生産向きの小麦にとって代わられ絶滅寸前でしたが、ラ・テラ・エ・イル・チェロでは近年ファッロを再評価し、
栽培から加工までを一貫して自社工場で行っています。
ラ・テラ・エ・イル・チェロで使用しているファッロ小麦、トリティカム・ディコッカム種は現在数種類あるファッロ小麦の中でも
パスタ用の小麦としては最高級品種でパン作りにも適している種類です。

【直径】1.6mm
【茹で時間】6〜8分

品名: 有機パスタ(全粒粉ファッロ スパゲティー)
原材料名: 有機全粒粉ファッロ(スペルト)小麦
内容量: 500g
原産国: イタリア
賞味期限 :パッケージに記載

 

ファッロ小麦とは

〜高い栄養価、噛みしめるごとに素朴な甘み〜

豊富なビタミンA・B・C・E、数種のミネラル、鉄分、カルシウム、食物繊維がギュッと詰まっています。

とても古い穀類であるため、人間の手による交配、選別、その他の遺伝子操作を受けておらず、薄力粉、
強力粉などにアレルギーのある人でも比較的安心してお召し上がりいただけます。
旧約聖書にある「小麦」の記述は、このファッロ小麦と言われています。

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