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有機ウォルナッツ(生)300g

有機ウォルナッツ(生)300g

商品コード : NT005
価格 : 2,600円(税込 2,808円)
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有機ウォルナッツ(生) / Organic Walnuts (Raw)

アメリカ産
国内認定品

ナッツ類の中でも特にコクがあり味わい深い生のウォルナッツ(くるみ)。

ほんのりとしたコクと深みと甘みがあり、どこか懐かしさを感じる素朴な味わいが人気の秘訣です。

欧米などではパンやお料理などでは定番で、焼き菓子などにもよく使われます。

ローフードでは、深みのあるスイーツを作りたいときや、お肉のような味わいを出したいときなどによく利用されます。

お料理やスイーツにほんの少しコクや素朴さを出したい時に。

持ち歩いて、気軽なスナックとしておやつ代わりに食べるのも健康的な食生活の第一歩となることでしょう!

WALNUTSについて

ウォルナッツには、銅、脂質、マンガン、マグネシウムが多く含まれます。

抗酸化ビタミンといわれるビタミンEも豊富です。

必須脂肪酸のリノール酸とα一リノレン酸のバランスが絶妙バランスで含まれており、一価不飽和のオレイン酸も豊富に含まれており、
ヨーロッパや中国では古くから美肌を保つための美容食として親しまれてきたそうです。
 

ウォルナッツミルクの作り方

■ 材料

  • 生クルミ ・・・・・ 1カップ
  • 水 ・・・・・ 750ml
  • 海塩 ・・・・・ 多め4つまみほど

■ 作り方

  1. よく洗った生クルミと水と海塩をブレンダーへ。
  2. ブレンダーでなめかになるまでよーーく撹拌します。
  3. 一旦ブレンダーをOFFにしてから、再びONにして撹拌すると、よりなめらかに。
    ※生クルミは柔らかいですし、なめらかなテクスチャですのでパルプは気になりませんが 気になる方はナッツバッグで濾しましょう。
  4. ガラス瓶などに入れて、冷蔵保存。

クルミミルクは生クルミのオメガ3を効率良く吸収できる一番の方法です。
生クルミはグレードの高いの酸化していないものをご用意ください。
ローストしているクルミは絶対に使用しません。味も脂質も栄養も全く異なります。
使用する前に流水でよく洗いましょう。
アレンジしやすいように甘味は加えませんが、お好みの天然甘味をお好みの分量で加えてもOKです。
(メープルシロップ、ココナッツシュガー、生はちみつなど)
※浸水はしてもしなくてもOKです。浸水する場合は2時間ほどを目安に。

生クルミは生アーモンドよりも脂質が多いので、作り置きをしたら、必ず早めに飲みきるようにしてください。
まろやかでミルキーなクルミミルクをお楽しみください。

 

ウォルナッツを使ったレシピ

ピンクペッパー カカオシェイク by Woonin
- pink pepper cacao shake -

■ 材料

  • 生くるみ ・・・・・・・・・ 大さじ2
  • メープルシロップ ・・・・・ 大さじ2
  • ローカカオ ・・・・・・・・ 大さじ1
  • 海塩 ・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
  • 水 ・・・・・・・・・・・・ 200ml
  • 氷 ・・・・・・・・・・・・ 半カップほど
  • ピンクペッパー ・・・・・・ 適量

■ 作り方

ピンクペッパー以外をブレンダーでよく混ぜる グラスに注ぎ、ピンクペッパーをちらして出来上がり

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